Etanol

El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presión y temperatura como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78 °C.

               

Acetona

Cetonas -- Acetona

La Acetona también es conocida como Di Metil Cetona o DMK. 

 En química, la acetona (según la nomenclatura IUPAC propanona; y llamado erróneamente 2-propanona o propan-2-ona), también llamada di metil cetona, con fórmula química CH3(CO)CH3, es un compuesto sintético que también se encuentra naturalmente en el medio ambiente. Es un líquido incoloro de olor y sabor fáciles de distinguir. Se evapora fácilmente, es inflamable y es infinitamente miscible con agua.

La acetona se usa en la fabricación de plásticos, fibras, medicamentos y otros productos químicos. También se usa para disolver otras sustancias químicas.

 

Sacarina

La sacarina se descubrió en 1879 y es el edulcorante artificial más antiguo. La sacarina se utiliza para endulzar bebidas, dulces, medicinas y pastas dentales. La sacarina no se usa para hornear porque es inestable a temperaturas altas.


 

Etilenglicol

 Es un compuesto químico que pertenece al grupo de los dioles. El etilenglicol es un líquido transparente, incoloro, ligeramente espeso como el almíbar y leve sabor dulce, son por estas características organolépticas que se suele utilizar distintos colorantes para reconocerlo y asi disminuir las intoxicaciones por accidentes. A temperatura ambiente es poco volátil, pero puede existir en el aire en forma de vapor, el etilenglicol es inodoro pero tiene un sabor dulce. Se fabrica a partir de la hidratación del óxido de etileno (epóxido cancerígeno).

 

GRUPOS FUNCIONALES

Nombre	Grupo funcional	Ejemplo
Etanol		----------------
Sacarina
Etilenglicol
Alcoholes	-OH	CH3-CH2-OH Etanol
Aldehídos		Etanal
Cetonas		Propanona
Ácidos Carboxílicos		---------------------------
Éteres		-------------
Esteres	-O-	CH3-CH2-O-CH2-CH3 Dietiléter